স্বাস্থ্য ডেস্ক: নিয়মিত শরীরচর্চা ও খাদ্যাভ্যাস নিয়ন্ত্রণের পরও অনেকের শরীরের বাড়তি ওজন বা পেটের জেদি মেদ কমাতে বেশ বেগ পেতে হয়। চিকিৎসকদের মতে, এই সমস্যার মূল কারণ হতে পারে শরীরে কর্টিসল হরমোনের মাত্রা অতিরিক্ত বেড়ে যাওয়া। মূলত মানসিক চাপ, অপর্যাপ্ত ঘুম কিংবা দীর্ঘক্ষণ না খেয়ে থাকার মতো অভ্যাসের কারণে অ্যাড্রিনাল গ্রন্থি থেকে এই হরমোন বেশি পরিমাণে নিঃসৃত হয়। কর্টিসলের মাত্রা দীর্ঘদিন বেশি থাকলে বিপাকক্রিয়া ধীর হয়ে যায় এবং শরীর মেদ জমাতে শুরু করে।
শরীরের এই স্ট্রেস হরমোনের ভারসাম্য রক্ষা করতে প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় পুষ্টিকর ও উপকারী খাবার রাখা অত্যন্ত জরুরি। সামুদ্রিক মাছ, আখরোট, চিয়া সিড এবং তিসির বীজে প্রচুর পরিমাণে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে। এই উপাদানগুলো শরীরের প্রদাহ কমানোর পাশাপাশি কর্টিসলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে দারুণ ভূমিকা পালন করে। অন্যদিকে, পালংশাক, মিষ্টিকুমড়ার বীজ, কাঠবাদাম এবং কলার মতো ম্যাগনেশিয়ামসমৃদ্ধ খাবার স্নায়ুতন্ত্রকে শান্ত রেখে ঘুমের মান উন্নত করতে সাহায্য করে।
মানসিক চাপের সময় শরীরে ভিটামিন সি-এর প্রয়োজনীয়তা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়। কমলা, লেবু, পেয়ারা, আমলকী ও ক্যাপসিকামের মতো ফলমূল ও সবজি অ্যাড্রিনাল গ্রন্থির কার্যক্রম স্বাভাবিক রেখে কর্টিসল কমাতে সহায়তা করে। এছাড়া পেটের বা অন্ত্রের স্বাস্থ্যের সঙ্গে হরমোনের সরাসরি যোগসূত্র রয়েছে। টকদই, পান্তা ভাত কিংবা অন্যান্য ফারমেন্টেড খাবার অন্ত্রে উপকারী ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যা বাড়িয়ে মানসিক চাপ ও কর্টিসল নিয়ন্ত্রণে রাখতে বিশেষভাবে সহায়ক।
গ্রিন টি বা ক্যাফেইনমুক্ত ক্যামোমাইল চা পান করাও কর্টিসল হরমোন কমাতে বেশ কার্যকর। আবার পরিমিত পরিমাণে ডার্ক চকলেট খেলে মন প্রফুল্ল থাকে এবং স্ট্রেস হরমোনের নিঃসরণ হ্রাস পায়। তবে কর্টিসল নিয়ন্ত্রণে রাখতে অতিরিক্ত চিনি, প্রক্রিয়াজাত খাবার, অতিরিক্ত ক্যাফেইন এবং ভাজাপোড়া খাওয়া থেকে বিরত থাকা প্রয়োজন। এসব খাবার রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়িয়ে কর্টিসল হরমোনকে আরও উসকে দেয়।
খাদ্যতালিকা পরিবর্তনের পাশাপাশি কর্টিসল নিয়ন্ত্রণে রাখতে প্রতিদিন অন্তত সাত থেকে আট ঘণ্টা গভীর ঘুম নিশ্চিত করা দরকার। সেই সঙ্গে পর্যাপ্ত পরিমাণে পানি পান এবং নিয়মিত হালকা ব্যায়াম কিংবা মেডিটেশন অভ্যাস করা উচিত। শরীর ও মনকে সম্পূর্ণ চাপমুক্ত রাখতে পারলে তবেই ডায়েট ও শরীরচর্চার প্রকৃত সুফল পাওয়া সম্ভব হবে এবং স্বাভাবিক নিয়মে ওজন কমবে।
