জাতীয় ডেস্ক: ভ্রাম্যমাণ অবস্থায় ভ্যানগাড়িতে কিংবা মাথায় করে যাঁরা বিভিন্ন ধরনের খাবার বিক্রি করেন, তাঁদের জন্য বর্তমানে কোনো ধরনের নিবন্ধনের সুযোগ রাখা হয়নি। বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের (বিএফএসএ) চেয়ারম্যান মো. শফিকুল ইসলাম সম্প্রতি এক অনুষ্ঠানে এই তথ্য জানিয়েছেন। তিনি স্পষ্ট করে বলেন যে, বর্তমান আইনি কাঠামো ও নিয়মের অধীনে এই ধরনের ভাসমান ব্যবসায়িক কার্যক্রমকে নিবন্ধন দেওয়ার কোনো অবকাশ নেই।
খাবারের নিরাপত্তা ও মান নিয়ন্ত্রণ নিশ্চিত করার জন্য সাধারণত সব ধরনের খাদ্য ব্যবসার ক্ষেত্রে নিবন্ধন বা লাইসেন্স বাধ্যতামূলক করা হয়ে থাকে। তবে নির্দিষ্ট কোনো স্থায়ী ঠিকানা না থাকায় এবং ভ্রাম্যমাণ প্রকৃতির কারণে ভ্যানগাড়িতে পরিচালিত এসব ব্যবসা প্রতিষ্ঠানের ক্ষেত্রে তদারকি করা অত্যন্ত দুরূহ। নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের প্রধানের এই বক্তব্যে বিষয়টি আরও একবার সামনে এসেছে যে, বর্তমান নিয়মের আওতায় ভ্রাম্যমাণ বিক্রেতারা এই আইনি কাঠামোর বাইরে রয়ে গেছেন।
জনস্বাস্থ্য সুরক্ষার বিষয়টি মাথায় রেখে নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিত করার ক্ষেত্রে কর্তৃপক্ষ বরাবরই কঠোর অবস্থান নিয়ে থাকে। ভ্রাম্যমাণ খাদ্য বিক্রেতাদের ক্ষেত্রে অস্বাস্থ্যকর পরিবেশ ও মানহীন উপাদান ব্যবহারের অভিযোগ প্রায়ই শোনা যায়। কিন্তু সুনির্দিষ্ট কোনো নীতিমালা বা স্থায়ী অবকাঠামো না থাকায় এই খাতটিকে আনুষ্ঠানিক নিয়মের মধ্যে নিয়ে আসা কর্তৃপক্ষের জন্য বড় একটি চ্যালেঞ্জ হিসেবে দেখা দিয়েছে।
সংশ্লিষ্ট বিশেষজ্ঞরা মনে করছেন, সাধারণ মানুষের একটি বড় অংশ কম দামে এই ধরনের ভ্রাম্যমাণ খাবার কিনে থাকেন, যা অনেক সময় স্বাস্থ্যঝুঁকি তৈরি করে। তাই এই খাতটিকে সম্পূর্ণ নিষিদ্ধ বা অনিবন্ধিত রাখার পাশাপাশি বিকল্প কোনো ব্যবস্থার মাধ্যমে নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিত করার কথা ভাবা প্রয়োজন। অন্যথায় শহরাঞ্চলের নিম্নবিত্ত মানুষের খাদ্যাভ্যাস ও ভ্রাম্যমাণ বিক্রেতাদের জীবিকার বিষয়টি দীর্ঘমেয়াদে জটিল আকার ধারণ করতে পারে।
